看了会后悔的餐饮店装修重点

       大家都看到餐饮店装修人气火爆，每天都是现金流，似乎很赚钱。其实，自己的苦只有我们自己才知道：在店铺房租，员工工资，食材采购三座成本大山的重压之下，我们只是在苦苦支撑，艰难前行。

       餐饮行业迅猛发展，服务餐饮企业的策划设计公司也是遍地开花，但是要想找到靠谱的专业餐饮策划设计公司，其实很不容易。因为真正专注餐饮全案策划服务的设计公司并不多，且鱼龙混杂，泥沙俱下。

我个人总结，目前的餐饮策划设计公司大致可以分为以下这么几类：

1、传统的空间环境设计公司，业务聚焦在餐饮行业多一些。他们更擅长于门店设计及软装设计，对品牌策划与设计基本停留在美工阶段，缺乏品牌的顶层策划设计能力。

2、品牌VI设计公司，由传统广告公司演变而来。主要做餐饮品牌LOGO图形，各种物料及VI设计，但品牌设计如果执行落地不彻底，对打造餐饮持续竞争力效果不明显。

3、营销策略公司，喜欢用一些时髦的互联网词，调子拉的还比较高。真实落地能力很一般，越到后期务实的内容越来越少，基本上只能收到首期款，甲方基本老死不相往来，典型的忽悠一单是一单。我把他统称为中国式忽悠型策划公司，此处敏感不点名。

4、菜品拍摄及菜谱制作公司。因为拍摄菜品，制作菜谱，与餐饮接触久了，久而久之开始做品牌设计，进而做空间环境设计。此类公司对品牌理解深度不够，全案服务能力较弱。

5、餐饮全案策划设计公司。将品牌策划、VI设计、室内空间设计、内容策划，进行多维度协同的餐饮全案设计服务机构。        此类公司全国都不多，口碑比较好的有苏州的合众合，深圳的品深餐饮设计等。

针对如此众多良莠不齐的策划设计公司，餐饮企业如何找到既能提高餐厅品牌竞争力、又能降低开店成本与风险的专业的餐饮策划设计公司呢?我结合这么多年知己与全国几家餐饮全案策划设计公司合作的经验，几点建议供各位餐饮老板及餐饮投资者参考：

      首先要了解该策划设计公司是否具备全案策划设计服务能力?没有全案能力，顶多算个美工或者绘图员。餐饮品牌如果缺乏顶层规划，没有从品牌定位到品牌命名，形象设计，空间环境陈列等各项工作系统化建设，而是处处以我们甲方的主观意识为准，思想完全被我们主导，碎片化，零散化的品牌顶层策划设计是无法形成品牌的共振力，消费者没有记忆度，更谈不上传颂力了，钱花得就太不值得了。我公司曾经合作的品深餐饮策划设计机构，这方面能力比较。

       其次要明确该公司是否形成自身科学严谨的理论体系?一切的品牌策划设计都是为了营销。营销活动是在科学严谨的体系、逻辑清晰的理论指导下稳步推进的。餐饮全案策划设计公司必须具有相当高度的理论体系，并且在过往服务的案例中充分运用并验证过这些理论，取得了良好的业绩，赢得了甲方的信赖。唯有如此，在高屋建瓴，逻辑严密的理论指导下，在科学严谨的流程工作下，才能一步步激发出蕴含在经营哲学中的品牌能量。一旦形成了自身成熟的理论体系，即使没有做过相同品类的餐饮案例，我们依然坚信他能做好新品牌，做出成效。放眼全国，华与华早形成了比较完整的理论体系，其他如合众合，品深餐饮设计也逐渐形成了独特富有成效的理论体系。